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慕斯杯子蛋糕装饰图片

2018-12-20 11:59:37
慕斯杯子蛋糕装饰图片 蛋糕不发怎么办?问题详情:每次做蛋糕都不发,问题到底出在哪?电饭锅做的蛋糕推荐回答:可以看看以上视频家中做蛋糕教程蛋糕装饰放可可脆片,杏仁片,奥利奥等容易受潮,密封放冰箱冷藏也是一样,该怎么办?问题详情:比如做一些焦糖海盐盒子蛋糕,表面洒可可脆片杏仁片,盖好盖子放冰箱冷藏,过没多久吃下就不脆了,怎么办?推荐回答:益友安好。

谢谢看得起我。

不过很抱歉,我不是这方面的专家,知识面也窄。

还是另寻高明吧。

不过据友人说,这几样物品需真空包装方免受潮。

比如·农家用芝蔴和面烙(捋)焦馍,翻熟好焦,一放便潮,如你用塑料袋真空包装,即便十天,尤新烙也。

供友参考。

法式西点里的喷霜慕斯蛋糕是怎么做的呢?问题详情:推荐回答:一开始看到法式西点里这种喷砂蛋糕被惊艳了,这种绒绒的,沙沙的蛋糕,有一种安静的美感。

先来欣赏几张漂亮的图片吧,喷砂蛋糕的蛋糕主体主要是慕斯蛋糕,里面可以用果茸做夹馅儿或者夹水果或蛋糕体,或饼干底,放入冰箱冷冻8小时以上或者急冻,脱模之后立刻喷砂。

喷的主要是可可脂或者代可可脂,可可脂融化成液体,遇冷会变成一个个地小颗粒,附着在蛋糕表面上,形成这种绒状的效果。

原理就好像咱们买的巧克力,巧克力里面含可可脂,夏天或者储藏不当的时候,巧克力会变软化掉,由块儿状化成液体,再放入冰箱就又可以结块,一个道理。

所以喷砂蛋糕用的模具得入得了冰箱,你还得有个好的温度计,需要一个功率大一点儿的喷砂机,喷砂机有个气泵和喷头,另外一个容器里,装入喷砂的可可脂和巧克力。

需要提前融化好可可脂和巧克力,比例大概1比1,或者1

.2比1,隔水融化,融化温度也不能太高,一定注意喷砂时的温度,一般28度或者29度喷,不然容易堵住喷砂机的口,冻好的蛋糕从冰箱拿出来立刻脱模,立刻喷,不要离蛋糕太近,20cm左右喷,离得太近容易喷裂出裂纹,转着喷会更均匀,喷砂还需要一个可以容纳可可脂到处扩散的空间哈,可以自己DIY一个大盒子,不然就会喷的到处都是啦!哦对啦,喷砂一定要带口罩,要密度大防雾霾的口罩保护自己哦!不然可可就都被吸入肺里啦!不用微波炉怎么做蛋糕?问题详情:家中没有微波炉怎样做蛋糕?推荐回答:可以使用电饭锅做蛋糕,简单快捷,容易操作。

原料和步骤如下:用料:鸡蛋4个,面粉3大匙,牛奶6匙,绵白糖4匙,食用油少许步骤:1、将蛋清蛋黄分离。

2、打蛋清的过程很重要,为了突出甜,加一点点盐,然后加一勺绵白糖,有打蛋器

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