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鸡肝的做法黄芽菜炒鸡肝怎么做

发布时间:2019-06-08 05:38:23 编辑:笔名
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鸡肝有哪些做法,怎么做黄芽菜炒鸡肝好吃,以下是它的做法详细介绍,一起来学着做吧。

黄芽菜炒鸡肝

材料

取乌鸡肝100克,黄芽菜250克,碘盐,老抽,胡椒粉,湿淀粉,生姜片,蛋清,香油,料酒,食用植物油,白糖等各适量。

做法

1)先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖兑成芡汁备用。

2)黄芽菜洗净备用。

3)将鸡肝切片,加入湿淀粉、蛋清上浆,温油滑散,备用。

4)炒锅上火,放油烧热,下姜片煸香,将黄芽菜煸热,再下滑熟的鸡肝,放入芡汁,炒匀即可。

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