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黑芝麻酱咸饼干的做法_1

2018-11-07 18:32:47
黑芝麻酱咸饼干的做法 “看到网友做的黑芝麻酱咸饼干,我是蠢蠢欲动,放糖不多,咸味的饼干很健康,而且油脂方面用的黑芝麻酱,乌发养生。于是自己也动手做了这款饼干。原方是用空气炸锅做的,我没有这个工具,于是就改成了烤箱版,油脂方面稍有改动,用的黑芝麻酱和核桃油,乌发养生,健脑益智。原方也没有加鸡蛋,我和面时感觉基本是油酥面的配方了,怕烤的时候出油太多,于是就大胆按自己的口味加了鸡蛋,并同时增加了面粉的量。因没有加泡打粉之类起酥的添加剂,烤好的饼干是比较硬的口感,但是是越嚼越香的,吃了之后回味都是香的那种。就是样子黑黑的,我用了卡通模具,就像一个小黑人,O(∩_∩)O哈哈~。配方是黑芝麻酱加核桃油,所以这款饼干也是很健脑的,方法也是超级简单。” 食材明细 主料 黑芝麻酱 50g 核桃油 50g 面粉 200g 柴鸡蛋 2个 辅料 盐 3g 糖 10g 咸甜 口味 烤 工艺 半小时 耗时 简单 难度 黑芝麻酱咸饼干的做法步骤 1把黑芝麻酱和核桃油倒入盆里,加盐和糖 2充分搅拌均匀 3加入面粉 4打入鸡蛋。我是先按原方和了面,感觉油太多,怕烤箱不适应,就增加了面粉和鸡蛋。如果按这个配方,可以直接把鸡蛋和油脂搅拌一起 5和成面团饧半小时 6擀成厚度约4毫米的片,用模具成型。其实这个饼干,直接切成长条就很好的。 7放入烤盘,烤箱160度预热5分钟,烤18--20分钟 8烤好的饼干,一个个黑黑的样子,但是蛮香的哦
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